いちごビジネス
こんにちは
設備担当の八百です。
いちごのビジネスを成功させるポイントの１つとして
「いちご狩り」があります。
いちご狩りは、結果的に平均販売単価（円/kg）が高く、
収穫に対する人件費やパックなどの資材費がなくなるため、
いちご販売の粗利を高くすることができます。
（いちご狩りの詳しいお話はまた後日にします。）
その他のポイントとして、Ｂ品や売れ残りいちごを使った「高付加価値化」があります。
いちごジャムなどの加工品開発もそうですが、
いちごパフェやパンケーキなどのスイーツです。
ＪＡＭＰＳは、農業参入した企業様のエリアや実施したいコトを踏まえて
一緒にそのメニュー開発などをさせていただいております。